カツオの刺身

　先日、福島県田村市の生産業者から譲っていただいたニンニクは、福島県で２カ所しかないという県認定の有機農法農業生産法人だった。社長さんの話によると、ニンニクはとても甘みがありカツオの刺身の場合にはニンニクをおろし金ですり下ろしてニンニク醤油を作り、さらにスライスしたニンニクを刺身の上に載せてニンニク醤油で食べるととても美味しいとのことだった。
　しかし、話には聞いていてもなかなか時間が作れなかったが、そのチャンスがとうとうやってきた。気がついたのはスーパーが閉店間際の１０時ちょっと前。私は、近くのスーパーまで車を走らせ生鮮食料品売り場に直行したが、肝心のカツオの刺身が見つからない。
よくよく目を凝らしてみると三枚に下ろした刺身用カツオが目に入った。私は、すかさず刺身用カツオをゲットし引き返して、カツオの刺身を堪能した。一口食べた瞬間、ニンニクの甘みが口の中を駆け抜けた。あまりの美味さについつい箸も進んでしまったが、カツオの刺身だけでは勿体ないのでご飯までたらふく食べてしまったところである。
　久しぶりのほんとうに久しぶりの正統派カツオの刺身であった。